电动蒸汽发生器是利用电磁感应原理将电能转化为热能的电器。在电磁加热设备的控制核心中，50HZ/60HZ交流电通过整流电路转换成DC电压，然后通过控制电路将DC电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压。高速变化的电流会通过线圈产生高速变化的磁场。当磁力线穿过金属时，金属体内会产生大量的小涡流，使充电桶等受热物体高速自我加热，从而产生电能。
1.电动蒸汽发生器的负载。如果电动蒸汽发生器的负荷增加，即每小时通过电动蒸汽发生器中的单位蒸汽空间的蒸汽量增加，锅炉锅筒中蒸汽的上升速度将增加，并且将有足够的能量将高度分散的小水滴带出水面，这将恶化蒸汽质量。特别是在负荷波动或超负荷运行时，即使锅炉水中的盐浓度不大，也会出现汽水共升的严重后果。
2.电动蒸汽发生器压力。当蒸汽发生器的压力突然下降时，相同质量的蒸汽体积将增加，通过单位空间体积的蒸汽体积也将增加。这些微小的水滴很容易被带出，影响蒸汽质量。
3.电动蒸汽发生器中的水浓度。蒸汽发生器里的沸水中有许多气泡。当气泡上升并脱离水位时，许多小而分散的水滴将被分解。当蒸汽发生器的浓度较低，并且蒸汽发生器的水位、负荷和压力正常稳定时，这些小水滴不容易被蒸汽带走。因为水滴有的重量，当它们溅出水面并上升到高度时，它们会荡回水中。当锅炉水持续蒸发浓缩时，锅炉水的盐浓度逐渐增加。锅炉水的表面张力也在增加，锅炉水沸腾的表面会产生大量的泡沫层。随着锅炉水浓度的增加，气泡的厚度增加。锅炉锅筒的空间减小，气泡破裂时溅出的微小水滴容易被向上流动的蒸汽带走，从而使蒸汽质量恶化。在严重的情况下，会出现汽水共蒸发现象，产生大量的锅炉水。
4.电动蒸汽发生器的水位。如果电动蒸汽发生器的水位过高，汽包的蒸汽空间将减小，相应的单位体积蒸汽量将增加，蒸汽流量将增加。此外，水滴的自由分离空间将减小，这将导致水滴与蒸汽一起带出，并使蒸汽质量恶化。水位的波动也会导致蒸汽瞬间带走水。
